【峡口所】召开伙委会助力食堂满意度提升

编辑日期:2019-03-24 09:59??来源:峡口管理所??作者:杨柳
       为提升员工幸福感,加强对食堂工作的管理和监督,让员工吃的放心、吃的满意,以更好的精神状态投入到工作生活中去,3月22日,峡口管理所召开了一次富有成效的伙委会。

       本次伙委会公布了食堂收支明细及菜谱制定情况,随后大家就近期食堂菜品及食堂管理进行了客观点评,并提出合理化建议,整个现场气氛活跃,大家畅所欲言,共同研讨科学膳食营养搭配。本次伙委会讨论结果就食堂管理工作提出四点要求,一是狠抓食品质量。根据大家研讨的菜谱及需求量合理做好采购,抓好源头管控,确保食材新鲜,并严格按照要求做好食品留样工作;二是细化卫生管理。厨师要定期对用餐环境进行彻底大扫除,加强食品使用管理,做到生、熟食分类存放,定期对公用碗筷消毒,全方位防止“病从口入”;三是科学搭配膳食。广泛征集员工对伙食工作的意见,从菜品样式、营养搭配上下功夫,及时更新时令瓜果蔬菜,让员工摄取均衡营养,缓解紧张工作带来的疲劳;四是加强学习创新,厨师在现有的技能基础上,要不断提升专业能力和技巧,通过多媒体软件学习新式菜品,交流创新,以便更新菜谱种类。

       此次伙委会议,搭建了心连心的沟通平台,提高了食堂管理的透明度,增强了员工的归属感和主人翁意识,及时了解员工所需所求,不断提升食堂服务质量,更好地为广大员工工作生活做好后勤保障,让员工吃的放心
吃的舒心,吃的健康。

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