【枝城所】多措并举做好冬季食堂管理工作

编辑日期:2019-12-16 20:40??来源:枝城所??作者:蒋蓝
       为不断提高职工食堂服务质量,增强集体凝聚力和向心力,让员工“吃饱吃好不想家”,确保工作高效运转,自入冬以来,枝城管理所多措并举加强冬季食堂管理,全力以赴做好后勤保障工作。

       一是定期召开伙委会。站所负责人亲自抓伙食,各班组(室)分别推荐一名代表作为伙委会成员,负责收集、反馈职工关于近期饮食方面的意见和建议,并对食堂管理进行日常监督。二是严把食品采购关。管理所高度重视食品安全,为保证食堂工作各项环节高标准严要求,管理所在食堂餐厅、操作间、储藏间等多处安装安防系统实时监控,并由综合管理员负责,其他人员配合,从食材采购、出入库、菜品留样、经费公示等环节全面入手对各种食品把好质量关、安全关、廉洁关。严禁购入过期、变质、劣质米、面、油、蔬菜和肉制品,确保食品质量,杜绝过期、腐烂及不新鲜的食物流入食堂。三是严查食堂环境卫生。综合管理员每天对食堂卫生及工作人员个人卫生进行全面检查,食堂工作人员坚持穿戴工作服上岗作业,每天对操作间、餐厅、储藏间进行清洁和餐具消毒,每周对食堂卫生进行至少一次全面的清洁消毒,并做好防蝇、防鼠工作,从源头上保障食品卫生安全。四是合理做好饮食搭配。管理所每月更新菜谱,由食堂工作人员、员工代表、综合管理员及站所负责人层层把关,民主决策,精心调配,真正做到荤素搭配,营养均衡,并针对冬季气候特点,适时增加了养生乌鸡汤、大骨玉米汤、南瓜小米粥、红枣银耳莲子羹等适合冬季食用的餐品,保障职工合理饮食,身体健康。此外,高度重视食物保温及保鲜,确保每一位职工在寒冷的冬天吃上热饭热菜。

       枝城管理所时刻牢记公司“宜路有你 相伴相随”企业文化内涵,关爱民生,关心职工。从严抓食堂管理开始,此举使广大职工切实感受到公司大家庭的温暖,为高质量建设团结向上的温馨站所提供坚实的后勤保障。
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